Receita Camil: Berinjela recheada com 7 cereais

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Tempo de forno: 10 minutos

Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

7 Cereais

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho picado

Meia cebola pequena picada

Meia xícara (chá) de 7 cereais Integrais CAMIL

Sal a gosto

1 xícara e meia (chá) de água fervente

Montagem

2 berinjelas médias

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho picado

Meia cebola pequena picada

1 tomate médio, sem sementes e picado

Meia cenoura pequena, ralada no ralo grosso

Manjericão fresco picado a gosto

Para untar:

Óleo

Para polvilhar:

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

7 Cereais

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola. Acrescente os 7 cereais Integrais CAMIL e refogue por alguns minutos. Junte o sal e a água fervente. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos. Reserve.

Montagem

Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Coloque em uma panela, cubra com água temperada com sal e cozinhe até ferver. Retire e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira retangular pequena (25 x 19 cm). Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho e a cebola. Junte o tomate, os 7 cereais Integrais CAMIL reservados e a cenoura e misture. Retire do fogo, adicione o manjericão e misture delicadamente. Reserve. Retire um pouco da polpa das berinjelas reservadas e recheie com o Refogado de 7 Cereais reservado. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

Anúncios


Categorias:Gastronomia, Receitas

O que você achou desta matéria? Opine!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: